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【材料 （4人分）】
- ニンニク…4～ 5片
- エンクーシン*1…300g
- 豚肉…100g
- サラダ油…大さじ 1/2
- 塩・粗挽きこしょう…少々
- 酒…大さじ 1
- だし醤油…大さじ 1
- *1 エンクーシンは、エンサイや空芯菜のことです。
【作り方】
ニンニクは皮をむいて薄切りにし、エンクーシンと豚肉は1口サイズに切っておく。
フライパンに油を熱し、
のニンニクを炒める。
ニンニクの香りが出てきたら、豚肉を入れ、塩・粗挽きこしょうで味をととのえる。
にエンクーシンを入れてさっと炒め、鍋ハダから酒とだし醤油を入れ風味をつける。
【材料 （4人分）】
- ニンニク…2片
- こんにゃく…1丁
- バター…10g
- Ａ
- 塩…少々
- 粗挽きこしょう…少々
- レモン汁…少々
- だし醤油…大さじ 1
- 酒…大さじ 1
【作り方】
- こんにゃくはスプーンで一口大に切った後、下茹でし、ニンニクはみじん切りにしておく。
- 熱したフライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを加え、さっと炒める。
- ニンニクの香りがでてきたら、こんにゃくを加え、白っぽくなるまで中火で炒める。
- にＡを入れ、煮詰める。
△本文はここまでです。